3月19日から21日まで、ホーチミンのSECCでホテルや食品に関する展示会「FOOD & HOTEL VIETNAM」が開催されました。
このところ、展示会では小さめのコマや装飾少なめのブースが目につき少々寂しく思っていたのですが、この「FOOD & HOTEL VIETNAM」では、大きいコマでの凝ったつくりものや意匠が目立ち、コロナ後の業界の景気回復を肌で感じ取ることができる展示会となりました。
出展者もアジア圏だけでなく、欧米諸国も数多。展示会を訪れているお客様の数も多く、会場全体が活気に満ちあふれていました。
なかにはチーズの「お店」をそのまま再現したようなブースもあり、ビジターは潤沢に用意されたチーズやワインを楽しみながら、出展者の商品を吟味。ビジターが多い分、その場で商談も盛んに行われており、出展にかけた予算はかなり大きかったと思いますが リターンも大きかったのではないかと思います。
別室ではシェフによる料理コンテストも行われていて、どのシェフも真剣な表情。プロの闘志が静かにぶつかり合う様は迫力があり、そこだけ空気がピンと張り詰めていました。
ホテル関係、食品関係に携わっている方なら、出展もしくはビジターとして参加する価値アリの展示会。
今回の大成功に続き、「FOOD ＆HOTEL VIETNAM」は、来年2025年3月18日、ICEハノイ国際展示場での開催も決定！
